Este blog foi feito para escrever todas as receitas que a minha mãe recolheu ao longo dos anos.
Quarta-feira, 16.06.10

Ingredientes (tarte):

  • 250 g de farinha
  • 75 g de açúcar
  • uma pitada de sal
  • 125 d de margarina
  • 1 ovo
  • 

Ingredientes ( recheio ):

  • 2 ovos
  • 80 g de açúcar
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 colher de sopa de margarina
  • meio limão
  • 2,5 dl de leite
  • 300 g de morangos
  • 2 colheres de sopa de geleia
  • 2 colheres de sopa de água
  • 

Confecção (tarte):

 

 

Junte a farinha, o açúcar, o sal, a margarina e trabalhe a massa com os dedos até obter uma areia grossa, junte o ovo batido e envolva tudo rapidamente sem amassar, tape a massa e deixe-a descansar durante 30 minutos, pelo menos.
Estenda a massa com a ajuda do rolo e de farinha.
Com a forma de tarte sobre a massa e uma faca bem afiada corte um circulo com mais 3 cm que a forma. Coloque a massa na forma de modo a cobrir o fundo e as paredes.
Pique o fundo e ponha por cima um quadrado de folha de alumínio.
Encha com feijão seco e leve a cozer em forno médio (175º) durante cerca de 25 minutos.

 

 

Confecção (recheio):

 

Prepare um creme de pasteleiro com os ovos, o açúcar, a farinha, a margarina, o sumo e raspa de limão; quando a massa se apresentar bem fofa e homogénea, dissolva-a com leite fervido com uma vagem de baunilha ou uma casca de limão.
Deite este creme na caixa de tarte e disponha por cima os morangos.
Derreta a geleia com a água e pincele os morangos com esta geleia.

 

Bom apetite!!!

publicado por florzinha às 19:54 | link do post | comentar | favorito | partilhar
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